Como escolher uma barra de proteína e de cereais – Atualizado

Barras de energia, barras de proteína, barras de nutrientes, barras de saúde,  barras de comida, barras de granola … eles são conhecidos por muitos nomes, mas todos eles servem um propósito semelhante – para prover seu corpo com combustível. Independentemente de como você irá chamá-los, é aconselhável se atentar para os ingredientes, para determinar se eles são uma opção nutritiva ou apenas calorias vazias . Eles podem ser saudáveis ​​ou podem ser artificiais e altamente processados. Não faça julgamentos com base nas palavras de marketing na frente da embalagem ou caixa. Vire o produto e leia o que é feito.

 

3 ingredientes saudáveis ​​para encontrar em uma barra de energia

 

  • Cereais integrais:  A aveia é comum em barras energéticas. Todas as aveias são consideradas grãos integrais; existem vários estágios de processamento, mas não há aveia refinada a ser observada. Os grãos integrais são uma fonte saudável de carboidratos e fibras para ajudar a mantê-lo satisfeito e sem fome. A farinha de trigo integral também é boa, mas se apenas disser farinha de trigo (que é outra frase para farinha branca), então não é um grão integral.
  • Nozes e sementes:  Estas são as “boas gorduras”, bem como uma excelente fonte de proteína e fibra. Qualquer tipo de noz ou semente é uma adição nutritiva à sua dieta. Não se assuste se as gramas de gordura parecerem altas em uma barra se a fonte for das nozes ou sementes. Muitas pessoas ainda associam gordura de nozes e sementes a gordura em seu corpo e essa é uma crença imprecisa . Comer mais calorias do que você precisa é o que leva seu corpo a armazenar gordura.
  • Frutos Secos:  O adoçante mais natural que você pode consumir. Cheio de vitaminas e minerais, muito mais nutritivo que os açúcares. Uvas passas são comumente encontradas em barras energéticas. Não há problema em verificar as gramas de açúcar no painel de fatos nutricionais, mas tenha em mente que não diferencia o açúcar de frutas secas, açúcar branco e xarope de milho. Veja por que é muito mais informativo ler a lista de ingredientes?

 

3 ingredientes a serem observados em uma barra de energia

 

  • Açúcar: Este é o número um e porque faz as coisas terem um gosto bom e é barato, você encontrará na maioria dos bares. Você também verá listado como xarope de milho de alta frutose. Barras de qualidade superior usam tâmaras, passas ou outras frutas secas para adoçar. Você pode encontrar xarope de arroz marrom ou agave – um pouco de uma melhoria sobre o material branco, mas não muito. Determine quanto está na barra observando onde o açúcar cai na lista de ingredientes (os ingredientes são listados em ordem de ocorrência por peso). Se o açúcar está perto do topo, então você sabe que tem muito.
  • Óleos parcialmente hidrogenados: Também conhecidos como gorduras trans. A maioria das pessoas já sabe que esse é o tipo de gordura mais perigoso que existe. Eles são feitos pelo homem e têm sido associados a vários problemas de saúde. Você nunca acharia que eles poderiam estar à espreita em um bar comercializado como saudável, mas verifique essa lista de ingredientes para ter certeza.
  • Ingredientes Artificiais: Abrange uma ampla gama de ingredientes. Os ingredientes artificiais podem acrescentar cores, sabores, conservantes e adoçantes. Basicamente, evite qualquer coisa que você não reconheça como um alimento real na lista de ingredientes. Um ingrediente questionável é qualquer proteína isolada (geralmente soja ou soro de leite). Este não é um alimento natural; sofreu processamento extensivo. Com moderação, ele é recomendado, apenas tente consumir mais barrinhas com ingredientes mais saudáveis ​​e naturais.

Gastamos mais de US $ 1,5 bilhão por ano em barras de alimentos – carboidrato, proteína, substituto de refeição, até mesmo específico de gênero. A grande maioria está sendo gasta em um enorme desperdício, ou pior, criando enormes cinturas “O problema é que as pessoas não contam as calorias que estão ingerindo e vão comer uma barra de energia ou uma barra de recuperação, ou ambas, e depois comer uma refeição “, diz Cynthia Sass, MPH, MA, RD, CSSD, coautor de The Ultimate Diet Log. “As barrinhas de cereais e proteínas têm o seu lugar”, diz ela.

Este guia descreve diferentes tipos de barra e como eles podem ajudar ou prejudicar você.

Barrinha de Energia (com carboidrato)

OS BÁSICOS: A categoria mais concorrida em alimentos esportivos – cresceu quase 24% apenas em 2004. Facilmente digerível e especialmente formulado para fornecer uma grande dose de carboidratos (cerca de 40 gramas – 70% – das calorias da barra).

PROPÓSITO: Fornece um fluxo constante de carboidratos durante o treino, para que você não fique sem energia. Após o treino, essas barras podem reabastecer o glicogênio que você gastou.

PROCURE: Uma contagem alta de carboidratos e menos de 2 gramas de fibra. Sua melhor escolha é aquela que contém vitaminas B, que são necessárias em combinação com carboidratos para um ótimo desempenho.

CUIDADO COM: Muitas calorias – as barras energéticas podem ter 350 calorias ou mais. Ingredientes irreconhecíveis, especialmente álcoois de açúcar como xilitol ou maltitol, que são difíceis de digerir e podem causar desconforto no estômago.

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Barrinha de Recuperação (com proteína)

PRINCIPAIS FUNDAMENTOS: Com a proteína sendo necessária na construção muscular, essas barras são comercializadas tanto para o pessoal da academia, quanto para os ciclistas e  corredores, que buscam recuperação pós-corrida e pós-treinamento.

OBJETIVO: Ajuda a introduzir carboidratos de volta em seus músculos depois de um treino difícil, e fornece aminoácidos para reconstruir seus músculos. Estes suplementos funcionam rapidamente para que seu corpo comece a recuperação imediatamente.

PROCURE: Proteína de qualidade sob a forma de soro de leite, leite e soja. Há muito debate sobre qual é o melhor, mas muitos barras contêm uma mistura, o que pode ajudar a fornecer os benefícios de cada um.

CUIDADO COM: Novamente, muitas calorias – algumas tem até 500 calorias. Essas barras são essencialmente uma pequena refeição – uma pode ter tanta proteína quanto 150 gramas de frango e tantos carboidratos quanto uma xícara de arroz integral.

Barrinhas para as mulheres

O básico: Geralmente contendo ingredientes supostamente bons para a saúde geral de uma mulher – cálcio, ácido fólico, ferro, proteína de soja. Geralmente com menos calorias e muitas vezes a escolha para os ciclistas do sexo masculino magro.

OBJETIVO: Fornecer mulheres (bem como pequenos cavaleiros) com as vitaminas e minerais de que necessitam, em uma porção razoável de baixa caloria.

PROCURAR: Barras com menos de 200 calorias. Ou versões em minibares com metade do tamanho das barras populares – que normalmente são colocadas em 2 ou 3 mordidas e servem cerca de 100 calorias.

ASSISTIR PARA: Embalagens de resíduos. A menos que você precise de cálcio extra, ferro ou outros nutrientes específicos para mulheres, você pode simplesmente cortar suas barras energéticas regulares pela metade.

Barrinhas de Substituto de Refeição

O básico: Essas barras “competas”, seja pela contagem de carboidratos, conteúdo de proteína ou marketing, não se enquadram em outras categorias.

OBJETIVO: Uma maneira fácil de obter carboidratos, proteínas, gorduras e calorias em um pacote conveniente. Algumas pessoas as usam como refeições pré-embaladas e uma maneira de evitar comer demais.

PROCURAR: Ingredientes naturais. Barras feitas de grãos e frutas fazem um trabalho melhor de simular as nuances de uma refeição, incluindo antioxidantes, vitaminas e minerais.

CUIDADO: Com a confiança exageradas. As barras são uma ótima maneira de se adaptar a uma refeição em qualquer lugar, mas a comida de verdade oferece mais variedade, uma gama mais ampla de nutrientes e antioxidantes e tende a ser mais saciante.

Dicas para escolher uma barra de energia

As barras energéticas tornaram-se bastante populares. Perfeito para esconder em um bolsa ou seu carro, as barras são pequenas e vêm a calhar para aqueles momentos em que você precisa de algo conveniente e rápido para comer. Existem dezenas de variedades para escolher, então como você sabe quais são as melhores? Mantenha-o simples e atente a esses dois critérios ao selecionar sua próxima barra de energia:

Calorias: As barras variam em calorias de menos de 100 a mais de 400. Determine se a barra que você precisa é de um substituto de refeição ou apenas um lanche entre as refeições para domar sua fome. Se você estiver usando uma barra para uma substituição de café da manhã ou almoço, você pode querer escolher uma barra com mais caloria e comê-la com um pedaço de fruta. Prefira uma barra com menos de 200 calorias, se você quiser segurar seu apetite quando você está com fome, e ainda tem algumas horas até a próxima refeição. Esteja ciente de quantas calorias existem na barra que você come e calcule esse número em sua necessidade total de calorias durante o dia. Barras energéticas pode caber em uma equilibrada dieta; apenas não comece a comê-los além de suas refeições e lanches típicos, a menos que precise das calorias extras que eles fornecem.

Ingredientes: A maioria das pessoas vai direto ao painel de fatos nutricionais em busca de gramas de proteínas, carboidratos, gorduras, açúcar e fibras. Embora isso possa ser uma informação útil, a coisa mais importante para ler no pacote da barra de energia é a lista de ingredientes. Isto lhe dirá de onde vêm essas várias gramas disto e daquilo. As gramas de açúcar são provenientes de adições saudáveis como tâmaras e passas ou são provenientes de açúcar branco refinado e xarope de milho? É a fonte de gordura e proteína de promoção da saúde, como nozes e sementes ou é prejudicial à saúde como o óleo parcialmente hidrogenado? Você quer saber o que você está comendo. A lista de ingredientes irá informá-lo. 

O grande número de variedades de barras de energia disponíveis pode fazer com que você se sinta sobrecarregado até saber o que procurar. Use as dicas acima na próxima vez que estiver abastecendo seu estoque. Selecione algumas marcas e sabores diferentes de barras para descobrir o que você mais gosta. Todo mundo é diferente com necessidades dietéticas únicas e preferências de sabor e é por isso que existem tantas opções.

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